Objectifs de la formation

Acquérir une polyvalence de compétences. Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.

Public | Modalités

Tout public

  • Bac exigé.

  • Formation entièrement présentielle
  • En groupe (non personnalisable)

Résultats attendus

BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d’unité d’hébergement

Contenu de la formation

Culture générale.
Langue vivante étrangère.
Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration.
Mercatique des services en hôtellerie restauration.
Conception et production de services en hôtellerie restauration.

Titre …

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  • Programme de la formation

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