Objectifs de la formation

Acquérir une polyvalence de compétences.

Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.

Public | Modalités

15 à 29 ans

  • Prérequis :

    Bac exigé.

  • Niveau d’entrée : Niveau 4 (Bac pro, bac, BP, BMA)

  • Parcours de formation : En groupe
  • Modalités d'admission et de recrutement : nodata

Reconnaissance des acquis

BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d’unité d’hébergement

  • Formation certifiante

Contenu de la formation

  • Culture générale.
  • Langue vivante étrangère.
  • Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration.
  • Mercatique des services en hôtellerie restauration.
  • Conception et production de services en hôtellerie restauration.

  • Durée de la formation

  • Nombre heures en Centre : 1350 heures

Modalités et infos complémentaires

  • Intervenants : Des professionnels issus du métier et des enseignants pédagogues.
  • Equipements et Moyens : Plateaux techniques et salles dédiées
  • Infos complémentaires : Les apprentis sont évalués tout au long de la formation par les équipes pédagogiques avec un bilan semestriel individualisé en conseil de classe.
  • Evolution de carrière et poursuite d'études :

    Plus d’informations sur les métiers et les débouchés sur le site de notre partenaire ONISEP.

nodata

Financement OPCO

Prochaines sessions

  • Lieu de formation
    • Lycée Tirel, Paris 14
    Date de début de session
    • 1 septembre 2026
    Date de fin de session
    • 30 juin 2028
    • Lycée Tirel, 237 Bd Raspail, 75014 Paris

Référent Handicap

Organisme formateur

GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
FORMACODE
42766
NSF
334
RNCP
37889
ROME

G1401 - G1402 - G1703

Date de mise à jour : 16 février 2026 à 18h08 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications.

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Modalités d’enseignement

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