Objectifs de la formation
Acquérir une polyvalence de compétences. Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.
Public | Modalités
Résultats attendus
BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d’unité d’hébergement
Contenu de la formation
Culture générale.
Langue vivante étrangère.
Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration.
Mercatique des services en hôtellerie restauration.
Conception et production de services en hôtellerie restauration.
Organisme formateur
GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
Titre Section …
Section data …
237 Boulevard Raspail, 75014 Paris
