Objectifs de la formation
Acquérir une polyvalence de compétences.
Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.
Public | Modalités
Résultats attendus
BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d’unité d’hébergement
Contenu de la formation
- Culture générale.
- Langue vivante étrangère.
- Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration.
- Mercatique des services en hôtellerie restauration.
- Conception et production de services en hôtellerie restauration.
Organisme formateur
GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
Titre Section …
Section data …
237 Boulevard Raspail, 75014 Paris
