Objectifs de la formation

Formation courte, qui alterne cours au Lycée des Métiers de la Gastronomie Durable et pratique professionnelle en entreprise, le CAP CS en HCR :

  • Permet d’acquérir les bases de la filière HCR.
  • Donne une première qualification professionnelle reconnue par la profession.
  • Permet de démarrer dans la vie active avec un poste d’employé polyvalent d’Hôtellerie-Restauration.

Public | Modalités

15 à 29 ans

  • Prérequis :
    • Motivation pour les métiers du service en salle.
    • Goût du contact client.
  • Formation entièrement présentielle
  • En groupe (non personnalisable)

Résultats attendus

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.

Contenu de la formation

Matières professionnelles :

  • Accueil et commercialisation
  • Technologie restaurant / hébergement
  • Œnologie / crus des vins / principaux services hôteliers
  • Connaissance des produits
  • Technologie appliquée

  • Durée de la formation

  • Nombre heures en Centre : 455 heures

Financement OPCO

Référent Handicap

Organisme formateur

GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
FORMACODE
42786
NSF
334
RNCP
38424
ROME

G1502 - G1603 - G1801 - G1803

Date de mise à jour : 12 janvier 2026 à 17h25 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications.

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Modalités d’enseignement

Accompagnement en présentiel Formation entièrement présentielle Formation entièrement à distance Formation mixte - présentiel et distanciel