Objectifs de la formation

Formation courte, qui alterne cours au Lycée des métiers de la gastronomie durable et pratique professionnelle en entreprise, le CAP Cuisine :

  • Permet d’acquérir les bases de la cuisine traditionnelle française,
  • Donne une première qualification professionnelle reconnue par la profession,
  • Permet de démarrer dans la vie active avec un poste de commis de cuisine.

La poursuite d’études est possible en Mention Complémentaire (spécialisation : 1 an) ou BAC (reprise d’un cycle long : 3 ans).

Public | Modalités

15 à 29 ans

  • Prérequis :

    Avoir terminé le cycle collège

  • Niveau d’entrée : Niveau 3ème ou CAP

  • Parcours de formation : En groupe
  • Modalités d'admission et de recrutement : nodata

Reconnaissance des acquis

CAP cuisine

  • Formation certifiante

Contenu de la formation

Matières professionnelles :

  • Technologie cuisine
  • Connaissance des produits
  • Technologie appliquée
  • Travaux pratiques
  • Sciences appliquées
  • Prévention santé et environnement

Matières générales :

  • Français – Histoire – Géographie
  • Mathématiques – Sciences
  • Anglais
  • Éducation physique et sportive
  • Éducation artistique

  • Durée de la formation

  • Nombre heures en Centre : 900 heures

Modalités et infos complémentaires

  • Intervenants : Des professionnels issus du métier et des enseignants pédagogues.
  • Equipements et Moyens : Plateaux techniques et salles dédiées
  • Infos complémentaires : Les apprentis sont évalués tout au long de la formation par les équipes pédagogiques avec un bilan semestriel individualisé en conseil de classe.
  • Evolution de carrière et poursuite d'études :

    Plus d’informations sur les métiers et les débouchés sur le site de notre partenaire ONISEP.

Tarif indiqué en ttc

Financement OPCO

Prochaines sessions

  • Lieu de formation
    • Campus Lycée Belliard, Paris 18
    Date de début de session
    • 1 septembre 2026
    Date de fin de session
    • 30 août 2028
    • Campus Lycée Belliard, 135 rue Belliard, 75018 Paris

Référent Handicap

Organisme formateur

GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
FORMACODE
42752
NSF
221
RNCP
38430
ROME

G1602

Date de mise à jour : 16 février 2026 à 16h04 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications.

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Modalités d’enseignement

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