Objectifs de la formation

Acquérir une polyvalence de compétences.

Une partie importante est consacrée aux règles d’hygiène et de conservation des aliments, à la gestion des stocks, aux techniques culinaires fondamentales, à l’accueil et au service des clients.

Public | Modalités

  • Prérequis :

    Bac exigé.

  • Formation entièrement présentielle
  • En groupe (non personnalisable)

Résultats attendus

BTS management en hôtellerie – restauration option C : management d’unité d’hébergement

Contenu de la formation

  • Culture générale.
  • Langue vivante étrangère.
  • Management, pilotage et entrepreneuriat en hôtellerie restauration.
  • Mercatique des services en hôtellerie restauration.
  • Conception et production de services en hôtellerie restauration.
  • Durée de la formation

  • Nombre heures en Centre : 675 heures

Financement OPCO

Prochaines sessions

  • Lieu de formation
    • Lycée Tirel, Paris 14
    Date de début de session
    • 1 septembre 2026
    Date de fin de session
    • 30 juin 2028
    • Lycée Tirel, 237 Bd Raspail, 75014 Paris

Organisme formateur

GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
FORMACODE
42766
NSF
334
RNCP
37889
ROME

Date de mise à jour : 26 janvier 2026 à 13h54 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications.

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