Objectifs de la formation

Cette formation s’adresse au jeune âgé de 18 ans, déjà titulaire d’un Baccalauréat quelle que soit la spécialité : bac général, bac professionnel, bac technologique.

Elle permet de découvrir et d’approfondir les techniques spécifiques aux métiers du bar.

Formation courte d’une durée de 9 mois qui alterne cours au campus de la Gastronomie Durable et pratique professionnelle en entreprise (apprentissage ou stages), elle peut être suivie sous statut scolaire ou en apprentissage.

Cette formation permet :

  • D’entrer dans la vie active en ayant le statut d’employé qualifié.

Les emplois sont connus par l’intermédiaire des établissements de formation, les associations de barman et les syndicats, mais surtout par le “bouche à oreille”.

Public | Modalités

15 à 29 ans

  • Prérequis :

    Niveau 4 HRT ou niveau 3 sur dérogation inspecteur de spécialité

  • Niveau d’entrée : Niveau 4 (Bac pro, bac, BP, BMA)

  • Parcours de formation : En groupe
  • Modalités d'admission et de recrutement : nodata

Reconnaissance des acquis

Certificat de spécialisation employé barman

  • Formation certifiante

Contenu de la formation

Matières générales :

  • Français.
  • Anglais.
  • Gestion.
  • Législation.

Matières professionnelles :

  • Connaissance des produits utilisés au bar.
  • Règles & élaboration des cocktails.
  • Législation professionnelle.
  • Gestion des stocks.
  • Initiation à l’informatique.

  • Durée de la formation

  • Nombre heures en Centre : 400 heures
  • Nombre heures en Entreprise : 400 heures
  • Nombre heures total : 800 heures

Modalités et infos complémentaires

  • Intervenants : Des professionnels issus du métier et des enseignants pédagogues.
  • Equipements et Moyens : Plateaux techniques et salles dédiées
  • Infos complémentaires : Les apprentis sont évalués tout au long de la formation par les équipes pédagogiques avec un bilan semestriel individualisé en conseil de classe.
  • Evolution de carrière et poursuite d'études :

    Plus d’informations sur les métiers et les débouchés sur le site de notre partenaire ONISEP.

Tarif indiqué en ttc

Prochaines sessions

  • Lieu de formation
    • CFA des métiers de la restauration Belliard, Paris 18
    Date de début de session
    • 1 septembre 2026
    Date de fin de session
    • 30 juin 2027
    • CFA des métiers de la restauration Belliard, 135 Rue Belliard, 75018 Paris

Référent Handicap

Organisme formateur

GIP formation continue et insertion professionnelle Paris
FORMACODE
42723
NSF
334
RNCP
37379
ROME

G1801

Date de mise à jour : 16 février 2026 à 16h05 | Ce document n'est pas contractuel et peut subir des modifications.

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Modalités d’enseignement

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